材料：

- 排骨500克

- 料酒适量

- 生姜适量

- 大蒜适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 白胡椒粉适量

- 玉米淀粉适量

步骤：

1. 将排骨切成小块，用清水洗净后沥干水分。

2. 在一个大碗中，加入适量的料酒，将排骨放入碗中，搅拌均匀，使每块排骨都能裹上料酒，腌制15分钟左右。

3. 将生姜和大蒜剁成蓉状。

4. 在一个容器中，将腌制好的排骨加入适量的盐、酱油、白胡椒粉和姜蒜蓉，搅拌均匀，使调料均匀附着在排骨表面。

5. 将玉米淀粉撒在排骨上，用手轻轻搅拌，使玉米淀粉均匀附着在排骨上。

6. 将调味好的排骨放入空气炸锅篮子中，设定合适的时间和温度（一般180摄氏度，烤制时间15-20分钟），开始空气炸锅烹饪过程。

7. 等待时间到达后，打开炸锅，将炸好的排骨取出，即可享用了。